CRU
Salada de inhame
Rale e tempere com sal marinho e limão ou com molho de soja. É muito forte. Um leproso que se escondeu no mato e só tinha inhame cru para
comer ficou inteiramente curado depois de alguns meses. (Se der coceira nas mãos na hora de descascar, passe um pouco de óleo ou lave com
água bem salgada.)
Vitamina com inhame
Ponha no liquidificador um inhame, uma cenoura, alguns ramos de salsa (ou outra folhinha verde, como coentro ou hortelã) e o suco de duas
laranjas, com mais água se desejar. Tudo cru. Dá para dois copos.
RECEITAS: DE CUSCUZEIRA - DE FRIGIDEIRA - DE PANELA - DE FORNO - SOPAS - DOCE